Wenn Jean-Noel Bousquet eine Vision hat, folgt er ihr. Im zarten Alter von 17 Jahren erwarb er seinen ersten Weinberg, eine ein Hektar große Parzelle mit magerem sandigem Boden, weil sie ihm als Abkürzung auf seinem Weg zum Winzer erschien. Kein anderer wollte das dürre Stück Rebland in der südfranzösischen Region Corbières haben, aber Jean- Noel glaubte an sich und den Boden - aus dem er bis heute beeindruckende Rotweine gewinnt. Sein Chateau Grand Moulin befindet sich in der kleinen Stadt Lezignan-Corbieres im Herzen des Languedoc. Die Weinberge wechseln sich hier mit den als „Garrigue“ bezeichneten Buschlandschaften ab. Die Region profitiert vom mediterranen Klima: Heiße und trockene Sommer werden durch den Atlantikwind „Cers“ mit kalter Luft aus Nordwesten versorgt. Dies bewahrt die frischen Aromen in den Trauben und schützt sie zudem vor Krankheiten.
Mit dem Rotwein Orimos Grande Reserve trat Frédéric Bousquet offensichtlich in die Fußstapfen des Vaters und folgte seiner Vision, aus der südfranzösischen Rebsorten Grenache, Syrah und Mourvedre einen ebenso komplexen wie opulenten Rotwein mit feinsten Brombeer-, Kirsch- und Pflaumenaromen aus dem Languedoc zu schaffen. Diese urtypische südfranzösische Cuvee ist mehr als sein Geld wert. Unbedingt probieren!
Herkunft:
Saint Guilhem le Desert IGP, Region Languedoc, Frankreich
Winzer: Frederic Bousquet
Rebsorten: Grenache, Syrah, Mourvedre
Geschmacksbild: trocken, 15,1g/l Restsüsse, 3,0g/l Gesamtsäure
Alkohol: 13,0 % Vol.
Allergene: Sulfite
Keller: Jede Rebsorte wird einzeln gelesen, streng selektiert und entrappt. Danach werden die Trauben für eine Woche kalt eingemaischt. Die Vergärung erfolgt in kleinen temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um eine präzise Kelterung durchzuführen. Durch „Pigeage“ (Unterstoßen des auf der Oberfläche schwimmenden Tresterhutes) wird die Extraktion von eleganten Tanninen, einer tiefroten Farbe und den Aromen erzielt.
Barrique: 3 bis 4 Monate Reifung im Fuder aus französischer Eiche
Bewertung: Gilbert & Gaillard International Challenge (Frankreich) – GOLDMEDAILLE
Trinkreife: ab jetzt bis Ende 2025
Winzer:C.L.R., Avenue de la Coopérative, 34725 Saint-Saturnin-de-Lucian, Frankreich
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