Das 40 Jahre alte Weinanbaugebiet der Familie Rodriguez im Duero Tal liegt in einer Höhe von 650 m ü. M. und weist Kiesböden mit tonhaltig-lehmigem Unterboden auf. Die kleinen Einzellagen Nava del Rey und La Seca haben ein besonderes Mikroklima mit großen Temperaturschwankungen zwischen Tag (über 35 Grad C) und Nacht (unter 10 Grad C), welches die delikaten Aromen und eine gute Säurebalance in den Trauben entstehen lässt. Die Anbauweise erfolgt im Gobeletschnitt, wobei die mittlere Jahresproduktion unter 45 Hl/Ha liegt. Javier Rodriguez verknüpft traditionelle An- und Ausbaumethoden mit aktuellen Technologien und der Philosophie der biodynamischen Landwirtschaftsschule.
Herkunft:
Rueda DO, Region Rueda, Spanien
Önologe: Javier Rodriguez
Rebsorte: 85% Verdejo, 15% Sauvignon
Geschmacksbild: trocken, 2,1g/l Restsüsse, 5,3g/l Gesamtsäure
Alkohol: 12,5 % Vol.
Allergene: Sulfite
Keller: Weinlese bei Nacht, 6 Stunden Kaltmazeration für maximale Fruchtausbeute und Extrakt
Trinkreife: ab jetzt bis Ende 2023
Winzer: Rodriguez Sanzo, C/Manuel Azana, 9. Local 15, 47014, Valladolid, Spanien
Hier wird die Story des Winzers veröffentlicht.
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