Vina Sanzo Verdejo Clasico 2019

Das 40 Jahre alte Weinanbaugebiet der Familie Rodriguez im Duero Tal liegt in einer Höhe von 650 m ü. M. und weist Kiesböden mit tonhaltig-lehmigem Unterboden auf. Die kleinen Einzellagen Nava del Rey und La Seca haben ein besonderes Mikroklima mit großen Temperaturschwankungen zwischen Tag (über 35 Grad C) und Nacht (unter 10 Grad C), welches die delikaten Aromen und eine gute Säurebalance in den Trauben entstehen lässt. Die Anbauweise erfolgt im Gobeletschnitt, wobei die mittlere Jahresproduktion unter 45 Hl/Ha liegt. Javier Rodriguez verknüpft traditionelle An- und Ausbaumethoden mit aktuellen Technologien und der Philosophie der biodynamischen Landwirtschaftsschule.

Herkunft:

Rueda DO, Region Rueda, Spanien

Önologe:

Javier Rodriguez

Rebsorte:

85% Verdejo, 15% Sauvignon

Geschmacksbild:

trocken, 2,1g/l Restsüsse, 5,3g/l Gesamtsäure

Alkohol:

12,5 % Vol.

Allergene:

Sulfite

Keller:

Weinlese bei Nacht, 6 Stunden Kaltmazeration für maximale Fruchtausbeute und Extrakt

Trinkreife:

ab jetzt bis Ende 2021

Winzer:

Rodriguez Sanzo, C/Manuel Azana, 9. Local 15, 47014, Valladolid, Spanien