Im Jahre 2004 konnte das Wiltinger Weingut Van Volxem fantastische alte Reben im Kern des Wawerner Goldbergs vom einst berühmten Weinguts Jakob Lintz erwerben und insgesamt 7 ha Schiefersteillagen wieder rekultivieren und bepflanzen. Die Wawerner Weine dieses aus einer Klostergründung im 11. Jahrhundert hervorgegangenen Weinguts erzielten auf den Trierer Versteigerungen um 1900 - gemeinsam mit Witwe Thanisch, Bernkastel und Egon Müller, Wiltingen - absolute Höchstpreise und waren für den seinerzeit legendären Ruf der Weine von Mosel, Saar und Ruwer bestimmend.
Im Zuge der Lagenklassifizierung des VDP schaute sich das Team von Van Volxem seinen Weinberg in Wawern ganz genau an mit dem Ergebnis, dass man sich dazu entschied, nur die allerbesten Parzellen der Lage Wawerner Goldberg für das Große Gewächs zu nutzen. Die übrigen Parzellen, ebenfalls GG-würdig, werden ab dem Jahrgang 2021 als VDP Ortwein klassifiziert. Hier nun das Ergebnis für den Van Volxem im Atrium Riesling: Intensiver Duft nach reifen Aprikosen, im Mund Pfirsiche und zarte Marillentöne unterlegt von Kräuternoten, enorme innere Dichte und Cremigkeit mit feiner Mineralität und langanhaltendem Nachhall. Probieren Sie unbedingt diesen Zweitwein aus dem Wawerner Goldberg!
Herkunft:
Wawern (VDP Ortswein), Region Saar, Deutschland
Winzer: Roman Niewodniczanski
Rebsorte: Riesling
Geschmacksbild: trocken, 2,5g/l Restsüsse, 6,6g/l Gesamtsäure
Alkohol: 12,0 % Vol.
Allergene: Sulfite
Keller: ungemein schonende Pressung über 7 Stunden, bis zu 2 Tagen Maischestandzeit, mehrwöchige Spontanvergärung durch die natürlichen Wildhefen in Edelstahltanks, 10 Monate lange Reifung auf der Feinhefe
Trinkreife: ab jetzt bis 2032
Winzer: Weingut Van Volxem, Dehenstraße 2, 54459 Wiltingen/Saar, Deutschland
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