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[cBeschreibung] => Dder <strong>Wiltinger Gottesfuß</strong> ist ein extrem steiler Prachthang, der sich wie ein Amphitheater um die Saar windet und sehr von der warmen Thermik des unmittelbar zu seinem Fuß fließenden Saar verwöhnt wird. Skelettreiche Rot- und Blauschieferböden mit hohem Eisengehalt bilden die Grundlage dieser einst renommiertesten Wiltinger Lage. Die ungewöhnlich hohe Rebstockdichte von über 11.000 Pflanzen pro Hektar setzen die teilweise über 120 Jahre alten wurzelechten Reben extremer Konkurrenz aus, was zu einer enormen Wurzeltiefe und sagenhafter Mineralität führt. Auch hier wurden die verwahrlosten Rebanlagen mit ungeheurem Arbeitsaufwand restauriert und zum Schluss in mehreren Etappen durch einen Rebschnitt "tiefer gelegt". So kann die gespeicherte Wärme des Schieferbodens die Trauben für den <strong>Van Volxem Gottesfuß Alte Reben</strong> optimaler versorgen.<BR><BR>
Der international anerkannte Rieslingkenner <strong>Stuart Pigott</strong> schrieb für JAMES SUCKLING begeistert über den Gottesfuss <u>2019:</u> "Die Konzentration der alten Reben mit prickelnder Mineralität im langen, kraftvollen Abgang... - 96 Punkte!"<BR><BR>
Stephan Reinhardt, Deutschland-Experte bei <strong>ROBERT PARKER'S WINE ADVOCATE</strong> schrieb über den vergleichbaren Vorjahrgang: "Der Gottesfuß Riesling Alte Reben GG <u>2019</u> hat ein raffiniertes Feuerstein - Bouquet. Kristallin und frisch am Gaumen mit vollreifer Mirabellen-Frucht ist dies ein mundfüllender Riesling der einen Kern aus intensiven und konzentrierten, aber saftigen Früchten hat, die mit zarter, aber lebendiger und mineralischer Griffigkeit und einer bemerkenswerten Länge endet - <u>93-94</u> Parker-Punkte!" <BR><BR>
<b>Herkunft:</b><dd> Wiltinger Gottesfuß Großes Gewächs (VDP), Region Saar, Deutschland</dd><BR>
<b>Winzer:</b><dd> Roman Niewodniczanski</dd><BR>
<b>Rebsorte:</b><dd> Riesling</dd><BR>
<b>Geschmacksbild:</b><dd> trocken, 9,6g/l Restsüsse, 7,2g/l Gesamtsäure </dd><BR>
<b>Alkohol:</b><dd> 12,5 % Vol. </dd><BR>
<b>Allergene:</b><dd> Sulfite</dd><BR> <b>Keller:</b><dd> ungemein schonende Pressung über 7 Stunden, bis zu 2 Tagen Maischestandzeit, mehrwöchige Spontanvergärung durch die natürlichen Wildhefen in gebrauchten Holzfudern, lange Reifung auf der Feinhefe</dd><BR>
<b>Bewertungen:</b><dd><strong>Stuart Pigott</strong> für JAMES SUCKLING - 96 Punkte (2019) | <strong>ROBERT PARKER'S WINE ADVOCATE (Stephan Reinhardt)</strong> - 93-94 Parker-Punkte (2019) </dd><BR>
<b>Trinkreife:</b><dd> ab jetzt bis 2035, Höhepunkt ab 2023, unbedingt dekantieren</dd><BR>
<b>Winzer:</b><dd> Weingut Van Volxem, Dehenstraße 2, 54459 Wiltingen/Saar, Deutschland</dd><BR>
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