Tempete Occitane 2019

Dass die Önologen der Winzergenossenschaft von Cruzy mit ihrem Können voll auf der Höhe sind, ist nichts Neues und wird täglich durch den Bestseller La Croisade Cabernet Syrah unter Beweis gestellt. Wirklich aktuell und in doppelter Hinsicht auf der Höhe ist der Rote Tempête Occitane. Die Cuvée aus 50 Prozent Merlot und je 25 Prozent Cabernet Sauvignon und Syrah zeigt sich in der Nase wie am Gaumen auf einem Niveau mit ausgewiesenen Cru-Weinen. Dafür verwenden die Winzergenossen ausschließlich Trauben von besonders alten Rebstöcken aus speziell selektierten Weinbergsparzellen in den Höhenlagen der Montagne Noir im Norden Béziers. Im hier herrschenden Klimastress von kühlen Nächten und heißen Tagen entwickeln die Trauben eine unglaubliche Fruchtfülle und werden erst bei optimaler Reife gelesen. Das Ergebnis ist ein beeindruckend konzentrierter und vollmundiger Rotwein mit dichter Frucht von reifen Kirschen und roten Beeren im Wechsel mit feinen Pfeffer- und Vanillenoten. Hier von einer Edelversion des Croisade Cabernet Syrah zu sprechen, ist allerdings viel zu kurz gegriffen.

Herkunft:

Pays d'Oc, Region Languedoc, Frankreich

Önologin:

Florence Sechet, Cave de Cruzy

Rebsorten:

50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah

Geschmacksbild:

trocken, 10,5g/l Restsüsse, 3,3g/l Gesamtsäure

Alkohol:

13,5 % Vol.

Allergene:

Sulfite

Keller:

die 3 Rebsorten durchlaufen die separate Maischegärung und werden dann in temperaturkontrollierten Edelstahltanks verschnitten

Barrique:

6 Monate Reifung im Fuder aus französischer Eiche

Trinkreife:

ab jetzt bis 2023

Winzer:

Union de Producteurs de Cruzy, 34360 Cebazan, France