Für den Saladini Pilastri Rosso Piceno Montetinello in der höchsten Qualitätsstufe Superiore werden nur die gut 35-jährigen Trauben aus dem Weinberg Montetinello verwendet, der nur wenige Kilometer von der Adriaküste entfernt in einer Höhe von 200 m.ü.M. liegt. Die ausgereiften Trauben werden von Hand gelesen und anschliessend während 15- 20 Tagen in der Maische vergoren. Der Jungwein reift dann für 18 Monate in grossen Fässern aus französischer Eiche, um seine Struktur zu unterstützen, aber seine Eleganz und Fruchtausprägung dabei nicht zu zerstören. Der Wein wird grob filtriert und bleibt nach der Abfüllung noch eine Zeit lang zur Flaschenreife im Keller des Weinguts.
Robert Parker schrieb begeistert im Wine Advocate No. 184 über einen vergleichbaren Vorjahrgang: "The Rosso Piceno Superiore Vigna Montetinello is 70% Montepulciano, 30% Sangiovese from old vines aged in cask. It is also the most poised and centered of these wines. Everything is simply in the right place. Clean mineral notes frame an expressive core of fruit in this energetic and chiseled offering." 90 Punkte.
Und aktuell wird der Rosso Piceno Montetinello 2019 bei der AWC Vienna, International Wine Challenge mit SILBER ausgezeichnet. AWC ist einer der größten offiziell anerkannten Weinwettbewerbe der Welt zur Qualitätsevaluierung.
Herkunft:
Rosso Piceno Superiore DOC, Region Marken, Italien
Önologe: Alberto Antonini
Rebsorten: 70% Montepulciano, 30% Sangiovese
Geschmacksbild: trocken, 0,3g/l Restsüsse, 5,4g/l Gesamtsäure
Alkohol: 13,5 % Vol.
Allergene: Sulfite
Keller: 20 Tage Mazeration, Fermentation bei 27 bis 28 Grad C in Edelstahltanks
Barrique: 18 Monate in französischen Eichenfudern (Tonneau)
Bewertungen: AWC Vienna International Wine Challenge - SILBER | Gambero Rosso - 2 Gläser | Robert Parker - 90 Punkte
Biozertifikat: Mittelmeer-Institut für Zertifizierung Nr. 2092/91 ab 1995
Trinkreife: ab jetzt bis 2026
Winzer:Az. Agr. Saladino Saladini Pilastri, Via Saladini, 5, 63030 Spinetoli (AP), Italien
Saladini Pilastri, Spinetoli in Marken, Italien
Die Rebflächen des über 300 Jahre alten Weinguts Saladini Pilastri liegen nur einige Kilometer von den Stränden der Adria in der Region Marken, Mittelitalien entfernt. Allerdings nicht in der Ebene, sondern an den Ausläufern des toskanischen Appenin-Gebirges. Die "Marche" liegen zwar im Schatten der großen Toskaner, überzeugen in den letzten Jahren immer mehr durch tieffruchtige und körperreiche Weine mit angenehmer Nachhaltigkeit und einem sehr starken Regionalcharakter.
Die autochthonen Rebsorten wie Montepulciano und Aglianico (rot) sowie Passerina und Pecorino (weiß) wachsen in südlicher Ausrichtung über dem Trontotal und profitieren von den langen heißen Sommern ebenso, wie von der nächtlichen Kühle des Flusses und des nahen Meeres. So entsteht diese traumhafte Ausgewogenheit zwischen saftig-frischer Frucht und körperreicher Würze.
Alles Voraussetzungen, die für den Weinbau ideal sind. Hier ist Saladini Pilastri einer der Pioniere der Region und gehört mit seinen stattlichen 320 Hektar Rebfläche zu einem der größeren Produzenten von ausschließlich nach Bio-Maßstäben kultivierten Weinbergen. Das Weingut ist bereits seit 24 Jahren biozertifiziert, so dass hier nicht die Rede davon sein kann man würde nur einem Marketing-Trend folgen. Die biologische, naturnahe Bewirtschaftung ist echte Überzeugungssache und dennoch möchte man Weine herstellen, die möglichst vielen Weinfreunden Freude bereiten. Ein hervorragendes Beispiel dafür, dass guter, nachhaltig produzierter Wein nicht teuer sein muss.
ROBERT PARKER schrieb unlängst begeistert im ''Wine Advocate'': "Saladini Pilastri ist Qualitätssieger aus der ländlich strukturierten Weinregion der Marken, ein Highlight für Schnäppchenjäger! '' Auch der italienische Weinführer GAMBERO ROSSO rühmt die tieffruchtigen und körperreichen Bioweine. Und VINUM, Europas führendes Weinmagazin, legt nach: "Saladini Pilastri vinifiziert im biologischen Anbau Rotweine mit bemerkenswerter Farbtiefe und Struktur bei bestem Preis-Genussverhältnis: Noblesse oblige!"
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