Saladini Pilastri Rosso Piceno Montetinello 2015

Für diesen Wein werden nur die Trauben aus dem Rebberg Montetinello verwendet, der nur wenige Kilometer von der Adriaküste entfernt in einer Höhe von 200 m.ü.M. liegt. Die ausgereiften Trauben werden von Hand gelesen und anschliessend während 15- 20 Tagen an der Maische vergoren. Der Jungwein reift dann für 18 Monate in grossen Fässern aus französischer Eiche, um seine Struktur zu unterstützen, aber seine Eleganz und Fruchtausprägung dabei nicht zu zerstören. Der Wein wird grob filtriert und bleibt nach der Abfüllung noch eine Zeit lang zur Flaschenreife im Keller des Weinguts.

Robert Parker schrieb begeistert im Wine Advocate No. 184: "The 2007 Rosso Piceno Superiore Vigna Montetinello is 70% Montepulciano, 30% Sangiovese from old vines aged in cask. It is also the most poised and centered of these wines. Everything is simply in the right place. Clean mineral notes frame an expressive core of fruit in this energetic and chiseled offering. Anticipated maturity: 2009-2017." 90 Punkte.

Herkunft:

Rosso Piceno DOC Superiore, Region Marken, Italien

Önologe:

Alberto Antonini

Rebsorten:

70% Montepulciano, 30% Sangiovese

Geschmacksbild:

trocken

Alkohol:

13,5 % Vol.

Allergene:

Sulfite

Keller:

20 Tage Mazeration, Fermentation bei 27 bis 28 Grad C in Edelstahltanks

Barrique:

18 Monate in französischen Eichenfudern (Tonneau)

Bewertungen:

Gambero Rosso 2 Gläser, Robert Parker 90 Punkte

Biozertifikat:

Mittelmeer-Institut für Zertifizierung Nr. 2092/91 ab 1995

Trinkreife:

ab jetzt bis 2022

Winzer:

Az. Agr. Saladino Saladini Pilastri, Via Saladini, 5, 63030 Spinetoli (AP), Italien