Saladini Pilastri Offida Pecorino Bianco 2021

Strohgelbe Farbe, intensive Aromen von Melone, reifer Birne, Ananas und Zitrusfrüchten, dazu gesellen sich Noten von Mandeln und Haselnüssen, mineralisch-opulentes Mundgefühl

Artikelnummer: 11006
Kategorie: Weisswein

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Beschreibung

Die Pecorino Trauben stammen aus der Region Ascoli in der unmittelbaren Nähe zur Adriaküste. Diese sehr seltene autochthone Rebsorte gedeiht am besten im frischen Umfeld der mittleren Berghänge, da hier die größten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sind. Die Trauben reifen sehr früh und erzeugen Weine von großer Struktur und Charakter. Durch die 20-tägige Fermentation bei 15 Grad C wird eine faszinierende Mineralität mit Noten von Zitrusfrüchten erreicht. Trotz ca. 13% Vol. bleibt dieser klassische italienische Bianco frisch und lebendig!

Herkunft:

Offida DOCG, Region Marken, Italien

Önologe:

Alberto Antonini

Rebsorte:

100% Pecorino

Geschmacksbild:

trocken, 0,9g/l Restsüsse, 5,3g/l Gesamtsäure

Alkohol:

13,5 % Vol.

Allergene:

Sulfite

Keller: