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[cBeschreibung] => Die Rebsorte <strong>Grignolino d'Asti</strong> ist neben Ruche einer der charakterischen Vertreter der historischen Weintradition des Piemont. Sein Wert wird durch die geringe Produktionsmenge noch gesteigert, die ihre Ursache in der ungewöhnlich hohen Anzahl von Kernen in den Beeren (Grignole) hat und auch für den Namen verantwortlich ist. Durch die Entfernung der Kerne bei der Vinifizierung, wird so der bittere Nachgeschmack vermieden. Das Ergebnis ist ein perfekter, fruchtbetonter und klar strukturierter Rotwein sowie vielseitiger Speisenbegleiter. <BR><BR> <b>Herkunft:</b><dd> Grignolino d'Asti DOC, Region Piemont, Italien</dd><BR> <b>Önologen:</b><dd> Andrea Paglietti, Luca Caramellino</dd><BR> <b>Rebsorte:</b><dd> 100% Grignolino</dd><BR> <b>Geschmacksbild:</b><dd> trocken, 3,9g/l Restsüsse, 5,3g/l Gesamtsäure</dd><BR> <b>Alkohol:</b><dd> 13,0 % Vol. </dd> <BR> <b>Allergene:</b><dd> Sulfite</dd><BR> <b>Keller:</b><dd> 4 bis 6 Tage Mazeration mit Schalenkontakt, Ausbau im Edelstahltank, anschließend mindestens 2 Monate Reifung in der Flasche </dd><BR> <b>Bewertungen:</b><dd> <strong>Gambero Rosso</strong> - 2 Gläser | <strong>Luca Maroni</strong> - 91/100 Punkte</dd><BR> <b>Trinkreife:</b><dd> ab jetzt bis Ende 2024</dd><BR> <b>Winzer:</b><dd> Società Agricola Montalbera S.R.L., Via Montalbera, 1, 14030 Castagnole Monferrato, Italien</dd><BR>
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