Monastier Reserve Merlot-Cabernet-Syrah 2019
Cave de Cruzy

Artikelnummer: 10196

Tiefes Kirschrot in der Farbe, verführerische Nase von Cassis und schwarzen Früchten, die satte Frucht von Brombeeren vom Merlot und die elegante Würze des Syrah werden perfekt durch die Aromen Schwarzer Johannisbeeren vom Cabernet Sauvignon abgerundet, mit einem Hauch von Vanillenoten, konzentriert und körperreich am Gaumen mit einem langen und würzigen Finish, sehr weiche Tannine

Kategorie: Rotwein


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In Übersee haben die Merlot-, Cabernet- und Syrah-Reben eine steile Kariere gemacht. Sie geben streichelweichen Roten ihren Namen, die aber wegen der dortigen klimatischen Verhältnisse schnell etwas drall um die Hüften werden. Das entspricht nicht ganz unserem Schönheitsideal, dachten sich die Önologen der Kooperative in Cruzy und haben eine "wine maker's selection" kreiert, die auch vor europäischen Spiegeln eine gute Figur macht. Merlot-, Cabernet- und Syrah-Trauben aus ausgewählten Parzellen, die sie während der gesamten Vegetationsperiode mit Argusaugen überwachen, werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und dann getrennt einer dreiwöchigen Maischegärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks unterzogen. Nach 3 bis 4 Monate Reifung im Fuder aus französischer Eiche ist das Ergebnis ein wohlig weicher Roter mit üppiger Frucht von schwarzen Beeren, feinen Würznoten und einer Spur Vanille, samtigen Tanninen und eben jenem Maß an Struktur, das den Konkurrenten aus Übersee so oft mangelt. Ein echter Franzose mit einem leichten Down-under-Akzent.

Herkunft:
Pays d'Oc, Region Languedoc, Frankreich

Önologin:
Florence Sechet, Cave de Cruzy

Rebsorten:
50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah

Geschmacksbild:
trocken, 16,3g/l Restsüsse, 3,1g/l Gesamtsäure

Alkohol:
13,5 % Vol.

Allergene:
Sulfite

Keller:
die 3 Rebsorten durchlaufen die separate Maischegärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, danach werden die besten Merlot-, Cabernet- und Syrahtanks ausgesucht und verschnitten

Barrique:
3 bis 4 Monate Reifung im Fuder aus französischer Eiche

Trinkreife:
ab jetzt bis 2023

Winzer:
Union de Producteurs de Cruzy, 34360 Cebazan, France

Hersteller: Cave de Cruzy
Land: Frankreich
Region: Languedoc
Rebsorte: Merlot
Inhalt:0,75 l

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