Les Courtines Reserve Cabernet Merlot 2023

Cave de Cruzy

Les Courtines Reserve Cabernet Merlot 2023

Elegantes und komplexes Bouquet von Brombeeren, am Gaumen Aromen von Schwarzen Johannisbeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen, etwas grünem Pfeffer sowie Noten von Vanille, Schokolade und Karamell, sehr konzentriert und zugleich samtig im Nachhall

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Artikelnummer: 10170
Kategorie: Rotwein

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Beschreibung

In der südfranzösischen Region Herault, Languedoc zwischen dem Mittelmeer und den Ausläufern des Cevennen-Gebirges im Norden liegen die Rebflächen der über 90 Jahre alten Winzergenossenschaft von CRUZY. 30 km von der historischen Stadt Béziers findet man das kleine Dorf Cruzy auf Hügeln, die von Weinbergen, Zypressen und den regionaltypischen Garrigue Sträuchern umgeben sind. Als wir den leitenden Önologe Frederic Garrabou nach den Besonderheiten des Terroirs seiner Kooperative fragen, gerät er geradezu ins Schwärmen und es sprudelt nur so aus ihm heraus: Lehmkalkböden, weiße Kiesel, Photosynthese, Seewind vom Mittelmeer...

Für den Les Courtines Reserve Cabernet Merlot, einen wunderbar samtigen Roten verwenden die Winzergenossen von CRUZY ausschließlich Trauben von besonders alten Rebstöcken aus speziell selektierten Weinbergsparzellen in den Höhenlagen der Montagne Noir im Norden Béziers. Im hier herrschenden Klimastress von kühlen Nächten und heißen Tagen entwickeln die Trauben eine unglaubliche Fruchtfülle und werden erst bei optimaler Reife gelesen. Das Ergebnis ist eine kräftige und zugleich elegante Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon mit üppiger Frucht von Cassis und Pflaumen, ergänzt durch Noten von grünem Pfeffer sowie etwas Vanille und Karamell.

Herkunft:

Pays d'Oc IGP, Region Languedoc, Frankreich

Önologe:

Frederic Garrabou, leitender Önologe der Cave de Cruzy

Rebsorten:

50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon

Geschmacksbild:

trocken, 8,7g/l Restsüsse, 3,3g/l Gesamtsäure

Alkohol:

13,5 % Vol.

Allergene:

Sulfite

Keller:

die 2 Rebsorten durchlaufen die separate Maischegärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, danach werden die besten Merlot- und Cabernettanks ausgesucht und verschnitten

Barrique:

3 bis 4 Monate Reifung im Fuder aus französischer Eiche

Bewertungen:

CONCOURS INTERNATIONAL DE LYON - Goldmedaille

Trinkreife:

ab jetzt bis 2027

Winzer:

Union de Producteurs de Cruzy, 34360 Cebazan, France