Vorhang auf für den Les Courtines Reserve Cabernet Merlot, einen wunderbar samtigen Roten der Winzergenossenschaft von Cruzy. Dafür verwenden die Winzergenossen ausschließlich Trauben von besonders alten Rebstöcken aus speziell selektierten Weinbergsparzellen in den Höhenlagen der Montagne Noir im Norden Béziers. Im hier herrschenden Klimastress von kühlen Nächten und heißen Tagen entwickeln die Trauben eine unglaubliche Fruchtfülle und werden erst bei optimaler Reife gelesen. Das Ergebnis ist eine kräftige und zugleich elegante Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon und nimmt mit ihrer üppigen Frucht von Cassis und Pflaumen, ergänzt durch Noten von grünem Pfeffer sowie etwas Vanille und Toffee sofort jeden für sich ein. Rätsel gibt nur ihr Name auf. Militär- und Architekturhistoriker wissen natürlich gleich, dass es sich bei Les Courtines um die Verbindungsmauern zwischen zwei Wehrtürmen oder Bastionen handelt. Aber was in aller Welt haben die mit diesem Wein zu tun? Die Winzergenossen gaben uns eine ebenso einfache wie verblüffende Erklärung: Wir haben halt einen Namen gebraucht.
Herkunft:
Pays d'Oc IGP, Region Languedoc, Frankreich
Önologe: Frederic Garrabou, leitender Önologe der Cave de Cruzy
Rebsorten: 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon
Geschmacksbild: trocken, 8,7g/l Restsüsse, 3,3g/l Gesamtsäure
Alkohol: 13,5 % Vol.
Allergene: Sulfite
Keller: die 2 Rebsorten durchlaufen die separate Maischegärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, danach werden die besten Merlot- und Cabernettanks ausgesucht und verschnitten
Barrique: 3 bis 4 Monate Reifung im Fuder aus französischer Eiche
Bewertungen: CONCOURS INTERNATIONAL DE LYON 2021 - Goldmedaille (2020er)
Trinkreife: ab jetzt bis 2026
Winzer:Union de Producteurs de Cruzy, 34360 Cebazan, France
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