Jean-Claude Fontan

Harmonie la Taste Rose 2023

Leuchtendes Himbeer-Rot, intensives, jedoch subtiles Bouquet mit milden Kräuternoten, am Gaumen appetitanregende Aromen von Himbeeren und Cassis, dabei vollmundig und frisch, im Nachhall delikat mit roter Beerenfrucht

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Beschreibung

Im Herzen der Gascogne, im Süden Frankreichs zwischen den Pyrenäen und dem Fluss Garonne, haben Aline und Jean-Claude Fontan vor etwa 20 Jahren den Grundstein für ihre eigenen Weinberge gelegt, die Domaine La Taste. Jahr für Jahr haben sie das Weingut auf ca. 70 Hektar erweitert und mit neuen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah und regionalen Rebsorten wie Tannat bepflanzt. Auf den Ton-Carbonat-Böden bringen sie einen mineralisch und dicht strukturierten Harmonie la Taste Rose mit fruchtigen Aromen von Himbeeren hervor.

Herkunft:

Vin de Pays des Cotes de Cascogne, Region Languedoc, Frankreich

Winzer:

Aline und Jean-Claude Fontan

Rebsorten:

50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Tannat, 10% Syrah

Geschmacksbild:

trocken, 3,9g/l Restsüsse, 3,9g/l Gesamtsäure

Alkohol:

11,5 % Vol.

Allergene:

Sulfite

Keller:

12-18 Stunden Einmaischung der ganzen Trauben, pneumatische Pressung, Vorklärung durch kalten Ausbau bei 8 Grad C für 2 Tage, 18 Tage Gärung bei 18 Grad

Trinkreife:

ab jetzt bis Ende 2024

Winzer:

Vignobles Fontan, à Maubet, 32800 Noulens, Frankreich

Hersteller:	Jean-Claude Fontan
Region:	Gascogne
Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Land:	Frankreich
Inhalt:	0,75 l