Domaine La Taste Gascogne 2017
Jean-Claude Fontan

Artikelnummer: 10353

Helles Gelb mit grünen Reflexen, Aromen von Zitrus, Grapefruit, reifen Birnen und Aprikosen sowie vegetabile Noten vom Sauvignon Blanc und feine Gewürznuancen, cremiger Abgang

Kategorie: Weisswein


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Im Herzen der Gascogne, im Süden Frankreichs zwischen den Pyrenäen und dem Fluss Garonne, haben Aline und Jean-Claude Fontan vor etwa 20 Jahren den Grundstein für ihre eigenen Weinberge gelegt, die Domaine La Taste. Jahr für Jahr haben sie das Weingut auf ca. 70 Hektar erweitert und mit neuen Rebsorten wie Sauvignon blanc und alten Rebsorten wie Colombard und Ugni blanc oder Gros Manseng, die ursprünglich im Baskenland beheimatete Sorte, bepflanzt. Auf den Ton-Carbonat-Böden bringen sie mineralische und dicht strukturierte Gascogne Blanc Weine mit dezenter Säure hervor.

Herkunft:
Vin de Pays des Cotes de Cascogne, Region Languedoc, Frankreich

Winzer:
Aline und Jean-Claude Fontan

Rebsorten:
Colombard 59%, Ugni blanc 20%, Gros Manseng 11%, Sauvignon 10%

Geschmacksbild:
trocken, 7,2g/l Restsüsse, 4,6g/l Gesamtsäure

Alkohol:
11,5 % Vol.

Keller:
8 bis 12 Stunden Einmaischung der ganzen Trauben, pneumatische Pressung, Vorklärung durch kalten Ausbau bei 8 Grad C für 5 Tage, 18 Tage Gärung bei 18 Grad, anschließend 2-monatige Lagerung auf der Hefe

Trinkreife:
ab jetzt bis Ende 2019


Hersteller: Jean-Claude Fontan
Land: Frankreich
Region: Gascogne
Rebsorte: Colombard
Inhalt: 0,75 l