Erntebericht 2024:
Für die Winzer aus dem Süden Frankreichs ist dieses Jahr wie aus dem "Winzer-wünsch-dir-was-Bilderbuch". Optimales Wetter zur Blüte, genügend Feuchtigkeit, genügend Sonne, von allem nicht zu viel und nicht zu wenig. Die prächtigen Träubchen brachten einen aromatischen Cuvee Chasseur Primeur 2024 mit hohem Spaßfaktor hervor - voller Saft und konzentrierter Frucht. Dabei hat Frederic Garrabou, leitender Önologe für unseren Chasseur Primeur eine der besten Syrah-Partien in den Cruzy-Kellern ausgewählt!
Der leitende Önologe Frederic Garrabou von der südfranzösischen Winzergenossenschaft Cruzy keltert in diesem Jahrgang wieder aus der Edelrebsorte Syrah einen warmen, fruchtbetonten Landwein-Primeur mit dichter, konzentrierter Frucht und feiner Würze. Bei der Cuvee Chasseur Primeur 2024 ist die Herkunft (Languedoc), das Terroir deutlich erkennbar.
Herkunft:
Vin de Pays l'Herault, Region Languedoc, Frankreich
Önologe: Frederic Garrabou, leitender Önologe der Cave de Cruzy
Rebsorten: 100% Syrah
Geschmacksbild: trocken, 7,1g/l Restsüsse, 4,0g/l Gesamtsäure
Alkohol: 13,0 % Vol.
Allergene: Sulfite
Keller:Ohne Entrappen oder Pressen kommt das Traubengut für die traditionelle Kohlensäure-Maischung (Mazeration Carbonique) für einige Tage zur Extraktion der jugendlichen primärem Aromen direkt in die Gärbehälter aus Edelstahl. Nach der Mazeration werden die Trauben schonend ausgepresst und der Wein vergärt temperaturgeführt weiteren Traubenzucker.
Trinkreife: ab jetzt bis Ende 2025
Winzer: Union de Producteurs de Cruzy, 34360 Cebazan, France