Die Grillotraube ist eine typische autochthone Rebsorte Siziliens. Überraschend ist das Gefühl von Frische bei moderaten Alkoholwerten, das man in so ausgewogener Form eher selten bei sizilianischen Weißweinen findet. Grund dafür sind die Höhenlagen der Grilloweingärten in der Region Marsala mit den großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, die für eine homogene Entwicklung der natürlichen Säurewerte trotz der Gluthitze über Tag sorgen. Die ungewöhnliche Aromatik des Colosi Bianco Grillo Acacia kommt von der 4-monatigen Reifung in 500 Liter Fässern aus Akazienholz. Überraschend ist, dass nicht die Holznoten im Vordergrund stehen, sondern die kurze Akazienfassreifung die Fruchtaromen und die Mineralität verstärken und zu einem fast cremigen Mundgefühl im Abgang führen. Unbedingt probieren!
Das kleine Weingut Cantine Colosi auf Sizilien ist ein typisches Beispiel für einen 100%igen Familienbetrieb, der mittlerweile in der dritten Generation von der Familie Colosi geführt wird. Der Önologe Piero hat schon als kleiner Junge seinem Vater bei der Arbeit geholfen. Mit dem Universitätsdiplom in Önologie in der Tasche leitet er nun alle Arbeiten im Weinkeller und wird dabei von seinem Vater Pietro mit dessen wertvollen Erfahrungen unterstützt. Alle Weine zeichnen sich durch ein sehr gutes Preis-Qualitäts-Verhältnis und hohe Auszeichnungen international renommierter Weinkritiker wie Robert Parker (Wine Advocate, USA) aus.
Den Jahrgang 2021 vom Colosi Bianco Grillo Acacia bewertete Luca Maroni in seinem "Jahrbuch der besten italienischen Weine" mit sensationellen 94 Punkten!
Herkunft:
Sicilia DOC, Region Sizilien, Italien
Winzer: Piero Colosi
Rebsorte: 100% Grillo
Geschmacksbild: trocken, 4,3g/l Restsüsse, 5,9g/l Gesamtsäure
Alkohol: 13,0 % Vol.
Allergene: Sulfite
Keller: Die Mazeration findet für einige Stunden in Edelstahltanks mit Temperaturregelung statt, anschließend 3 Monate Verfeinerung in Edelstahltanks.
Barrique: 4 Monate Reifung in 500 l Tonneaux aus Akazienholz
Bewertungen: Luca Maroni Jahrbuch der besten italienischen Weine - 94/99 Punkte | Wine Enthusiast, eine der führenden Weinzeitschriften in den USA - 90 Punkte
Trinkreife: ab jetzt bis 2025
Winzer:Cantine Colosi S.A.S., 23 Via Militare Ritiro, 98168 Messina ME, Italien
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